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蔵屋 お好み焼き

広島平和記念資料館から歩いて約10分の場所ある広島お好み焼きのお店「蔵屋」さんに行ってきたよ~。

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「蔵屋」という店名からも分かるように…

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店内は酒蔵をイメージした趣ある空間になってるよ。

広島は酒処でも有名で、蔵屋さんは地酒もたくさん揃っているよ。

うまひろくんはカウンター席に座ったよ~。

目の前でお好み焼きが焼きあがる風景を楽しみたい人にはオススメなんよ。

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お好み焼きに入れる麺は、鉄板いっぱい豪快に広げて1本1本焼くようなイメージで丁寧に焼き上げるのでパリパリ食感を楽しめるんよ。

生地には山芋がふんだんに入っていて、通常の生地のような水っぽさはないんよ。なのでこちらも焼き上がりがパリッとして食感がいいよ。

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こちらが焼き上がった広島お好み焼き定番の「肉・玉・そば」。

ソースは濃いめの味が美味しいカープソース。

青のり、ごま、胡椒のバランスもちょうどよくて美味しいよ~。

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麺とキャベツもてんこ盛り~。しっかり蒸されたキャベツとパリパリの生地と麺の相性もバツグン!

夜は鉄板料理も充実しているので、広島のお酒と合わせて楽しむのもいいよ~。

投稿者 うまひろくん

店・スポット名 蔵屋 お好み焼き
カテゴリー 飲食店
ジャンル
エリア 広島市中区
住所 広島市中区大手町3-8-4 1F
電話番号 082-545-2242
営業時間 11:30~14:00/17:30~24:00
URL http://umahiro.jp/pc/shop/?tenpo=56

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